超市里的酸奶你要怎么选择

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发表于 2016-4-14 15:44:48 |只看该作者

3. 看菌种
　　保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是乳酸菌，如果没有这两种菌就做不成酸奶，像其他的嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等益生菌，保健作用会更强。但是要注意酸奶中益生菌的添加量要达到10^8~10^10（108~1010）个，才可能在肠道存活一部分，不会被胃酸全部杀死。

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发表于 2016-4-14 15:45:13 |只看该作者

4. 看温度
　　常温酸奶没有活的乳酸菌，如果既想得到和牛奶媲美的营养价值，又想获得有益菌，要选择低温保存的酸奶。如果只想补充蛋白质和钙，常温酸奶也可以。

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发表于 2016-4-14 15:48:06 |只看该作者

5. 看日期
　　选择生产日期最近的产品。

　　6. 看人群
　　婴幼儿及其他免疫力差的人应尽量选择无添加的原味酸奶。老年人的话，要以低糖低脂为挑选标准。

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